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La Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino es una organización de criadores de pura raza, sin ánimo de lucro, cuyo fin es la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña. Nuestra raza ha sido recientemente reconocida oficialmente en el Catalogo Oficial de Razas de Ganado de España (Anexo I del Real Decreto 2129/ 2008, de 26 de septiembre, por el que se establece el programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas). La asociación de criadores se fundó el 10 de diciembre de 2007, habiendo sido reconocida oficialmente para la llevanza y gestión del Libro genealógico de la Raza, según Resolución de 2 de junio de 2008 de la Dirección General de la Producción Agraria de la Consejería de Agricultura y Pesca.
El chef malagueño Carlos vuelve a utilizar los productos de esta raza para elaborar una de sus originales recetas
El blog El Caldero Nazarí, del chef malagueño Carlos, ha vuelto a publicar una receta cuyo ingrediente principal es el cordero ecológico de raza Lojeña. Se trata de una brocheta de cordero con orejones y ciruelas pasas.
Puede acceder a la receta completa haciendo clic aquí.
La bloguera gastronómica de ‘Atrapada en mi cocina’ ha publicado un plato de pierna de cordero al horno para la web de la marca de la Diputación de Granada
Lidia de la O, bloguera gastronómica del site Atrapada en mi cocina, ha publicado una receta de pierna de cordero al horno con pasas y orejones para la web de Sabor Granada, marca impulsada desde la Diputación provincial.
Utilizando como ingrediente principal el cordero ecológico de raza Lojeña, Lidia va explicando en la publicación, paso a paso, cómo se elabora este plato versátil y sabroso, además de ilustrar el post con varias fotografías para mostrar los ingredientes necesarios para la preparación de la receta.
El chef malagueño Carlos nos vuelve a usar el cordero ecológico Lojeño como ingrediente principal de una de sus recetas
El blog El Caldero Nazarí, del chef malagueño Carlos, ha vuelto a publicar una receta cuyo ingrediente principal es el cordero ecológico de raza Lojeña. Se trata de una un guiso elaborado con carne de esta raza.
Puede acceder a la receta completa haciendo click aquí.
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