El chef malagueño Carlos vuelve a utilizar los productos de esta raza para elaborar una de sus originales recetas
El blog El Caldero Nazarí, del chef malagueño Carlos, ha vuelto a publicar una receta cuyo ingrediente principal es el cordero ecológico de raza Lojeña. Se trata de “cordero a mi manera”.
Puede acceder a la receta completa haciendo clic aquí.
SOBRE LA RAZA
El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.